|
|
Warme Konijntjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram bloem, 75 gram boter, 6 theelepels ijskoud water, snufje zout.
Voor de vulling:
50 gram gekruide gehakt, 1 losgeklopt ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem met het zout. Wrijf de boter erdoor, zodat je een kruimelig deeg krijgt. Voeg het water toe. Roer met een mes door elkaar. Kneed een bal van het deeg. Strooi wat bloem over het werkvlak en rol dan het deeg dun uit. Steek voor elk konijn drie rondjes uit met de uitsteekvorm en twee met de flessendop. Rol vier kleine balletjes deeg. Dat worden de neusjes. Neem een bakkwastje en smeer de grote rondjes in met losgeklopt ei, Leg in het midden van de grote rondjes een volle theelepel gehakt. Leg er een groot rondje overheen en druk dat met je hand voorzichtig aan. Druk met je vinger de randen op elkaar, zodat de rondjes vastzitten. Bestrijk de bovenkant met ei. Leg de rondjes met een bakspaan op de bakplaat. Druk er twee kleine rondjes op voor de wangen. In het midden komt het neusje. Maak een door de uitsteekvorm halverwege in een grote cirkel te drukken. Steek het andere oor uit de andere kant van de cirkel. Druk de oren op de bovenkant. Bestrijk de oren, neus en de wangen met ei. Maak twee oogjes door het rietje in het deeg te drukken. Bak de konijntjes ongeveer 15 minuten op een temperatuur van 200 graden, tot goudbruin zijn.
|
|
|